Functionele voeding in kaart (2006)

Verkennende studie over de toepassingen en maatschappelijke aspecten van functionele voeding in Vlaanderen. Het viWTA startte in 2004 met de nieuwe projectformule ‘Technologie in kaart’. Deze projectaanpak omvat een verkennende overzichtsstudie van het technologiedomein, een bevraging van experts en stakeholders en een middagdebat in het Vlaams Parlement. Eind 2005 gaf het viWTA aan het consortium Food2Know-Flanders’ FOOD de opdracht om het domein van de functionele voeding in kaart te brengen.


Projectleiders: Stef Steyaert en Els Van den Cruyce